মাটির বাসনে মেহমানদারি, আগ্রাবাদের “পেয়ারি তেহারি”

গল্পটা বছর দু’এক আগের। গল্পের নায়ক কয়েকজন তরুন উদ্যোক্তা বন্ধু। আড্ডায় বন্ধুদের মাথায় চেপে বসলো দেশি খাবার নিয়ে কাজ করবার। সেখান থেকেই শুরু। আশির দশকের বাংলার সিনেমাটিক থিম রিক্সা আর দেশিয় মাটির মটকায় রান্না করা তেহারি। ঘরোয়া পরিবেশে মাটির বাসনে পরিবেশন। মায়ের হাতের সেই সেরা তেহারির স্বাদ নিয়ে পথচলা শুরু “পেয়ারি তেহারি”র।বাংলার প্রাচীন ঐতিহ্যকে ২০২৪ সালের ডিজিটাল বাংলার নতুন প্রজন্মের মনে বাঁচিয়ে রাখার প্রয়াসে চট্টল মহানগরীর আগ্রাবাদে গড়ে উঠেছে “পেয়ারি তেহারি”। শুক্রবার ১৮ নভেম্বর বিকালে রেস্টুরেন্ট “পেয়ারি তেহারি” উদ্বোধন করা হয়েছে। চট্টগ্রাম মহানগর আওয়ামীলীগের সাধারণ সম্পাদক সাবেক মেয়র আ জ ম নাছির উদ্দীন পেয়ারি তেহারি উদ্বোধন করেছেন। আ.জ.ম নাছির উদ্দীন বলেন, মাটির বাসনে খাবার খাওয়া বাংলার প্রাচীন রীতি। আগেকার দিনে আমাদের পূর্ব পুরুষরা মাটির বাসনে খেত। মাটির তৈজসপত্রই ছিল আমাদের নিত্য ব্যবহার্য। মাটির বাসনে খাবার খাওয়ার মজাই আলাদা। মাটির বাসনে তেহারি নিয়ে চট্টগ্রামে করেছে “পেয়ারি তেহারি”। আশা করি তা মানুষের হৃদয়ে জায়গা করে নেবে। উদ্দমী এই তরুন উদ্যোক্তাদের স্বপ্ন সমগ্র বাংলাদেশ জুড়ে স্বনামধন্য তেহারি ব্র্যান্ড হিসাবে পরিচিতি অর্জন করা। উদ্যোক্তারা জানান, মহান আল্লাহ রাব্বুল আল আমিনের রহমত আর চট্টলাবাসির ভালোবাসায় “পেয়ারি তেহারি”র দুটো আউটলেট। একটি টেকওয়ে লালখান বাজার আরেকটি ডাইন-ইন আগ্রাবাদ। এছাড়াও সমগ্র চট্টগ্রামে “মাটির মটকায়” হোম ডেলিভারি করা হয়ে থাকে।